Технология производства молока и молоч. продуктов Уч. пос. (ВО Бакалавр) Карпеня
Книга с полки
Описание
Изложены история, состояние и перспективы развития молочной отрасли. Рассмотрены состав и свойства молока сельскохозяйственных животных, а также обусловливающие их факторы. Приведены санитарно-гигиенические требования к получению доброкачественного молока, порядок его первичной обработки и хранения.ID Продукта
1500013
Издательство
Год
2018
ISBN
978-5-16-010304-4
Item code
9028259
Вес
0.5
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
