Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник, 3-е изд., стер.
Книга с полки
Описание
В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий. Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования. Допущено Министерством образования РФ в качестве учебника для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»ID Продукта
1332446
Автор
Издательство
Год
2016
ISBN
978-5-8114-2242-5
Item code
7266202
Вес
0.466
Формат
84х108/32
Переплет
твердый
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
