Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник
Книга с полки
Описание
В учебнике рассмотрены потребительская ценность, классификация, основы технологии, фальсификация, требования к упаковке, маркировке, условиям хранения, требования к показателям качества и безопасности, оценка соответствия, экспертиза различных групп и видов вкусовых товаров.ID Продукта
879848
Автор
Издательство
Серия
Год
2012
ISBN
978-5-16-004633-4
Item code
457266
Вес
0.62
Формат
60х90/16
Переплет
твердый
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
