Физическая и коллоидная химия: Уч.пособие, 2-е изд., испр. и доп.
Книга с полки
Описание
Изложены основы термодинамики, химической кинетики и катализа, фазового и химического равновесия, электрохимии, поверхностных явлений, теории дисперсных систем и описаны отдельные виды дисперсных систем. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также для бакалавров других технологических направлений обучения.ID Продукта
6404849
Издательство
Год
2015
ISBN
978-5-8114-1983-8
Вес
510
Переплет
твёрдый переплёт
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
