Колбасы и копчености (титул - Колбасы и мясокопчености). Рецептура и способы изготовления
Книга с полки
Описание
Репринт с издания: На обложке и на титуле разные названия - так было в оригинальном издании. Народный Комиссариат Пищевой Промышленности СССР, Гл. упр. мяс. пром-сти. - Москва; Ленинград. Пищепромиздат, 1938, Рекламный альбом колбас СССР. 136 листов илл. (124 цветные страницы с изображениями и описаниями советских колбас и копченостей). Для каждого сорта колбасы есть текстовая страница с точным описанием содержания ингредиентов, всех этапов и технологических особенностей изготовления. В конце альбоме — дополнение: "Прейскурант розничных и отпускных цен" 1938 г.ID Продукта
7061674
Автор
Издательство
Год
2024
ISBN
978-5-4481-1607-0
Вес
1086
Переплет
твёрдый переплёт
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
