Методы исследования рыбы и рыбных продуктов
Книга с полки
Описание
Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований. Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям "Сельское, лесное и рыбное хозяйство", "Промышленная экология и биотехнологии" и "Экономика и управление".ID Продукта
6457983
Издательство
Серия
Год
2020
ISBN
978-5-8114-6366-4
Вес
519
Переплет
твёрдый переплёт
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
