Процессы и аппараты пищевых производств: учебник
Описание
Приведены основы и конкретные методики расчета технологических процессов пищевых производств и аппаратов для их реализации: трубчатых, емкостных и пластинчатых теплообменников, вакуум-выпарных и сушильных аппаратов, сепараторов. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям.ID Продукта
7738197
Автор
Издательство
Год
2025
ISBN
978-5-9729-2363-2
Вес
520
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
