Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник, 3-е изд., стер.
Description
В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий.
Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования. Допущено Министерством образования РФ в качестве учебника для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»
0Product ID
6484779
Publisher
ISBN
978-5-8114-2242-5
images_checked
1728668580
Code
6484779
Weight
465
Binding
твёрдый переплёт
Availability
On Stock
Package size
XS
supplier_category
4712
