Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов. Том 3
Description
Третий том Сборника содержит технологические инструкции по производству пресервов из рыбы, по производству консервов и пресервов из нерыбных объектов - водных беспозвоночных, водных млекопитающих и водорослей, а также пресервов «Пасты».
Сборник предназначен для работников рыбной промышленности, научных сотрудников, преподавателей и студентов высших и средних учебных заведений соответствующего профиля.
0Product ID
6576875
Publisher
ISBN
978-5-7355-0760-4
images_checked
1728669922
Code
6576875
Weight
360
Binding
твёрдый переплёт
Availability
On Stock
Package size
XS
supplier_category
4713
