Безопасный ресторан. Санитарные правила в картинках
Book from shelf
Description
Санитарные правила - не самое приятное и увлекательное чтение. Однако именно они позволяют не только построить бизнес в рамках закона, но и сделать ресторан безопасным для гостей и вашего персонала. Эта книга решает сразу две задачи: • на языке иллюстраций знакомит с требованиями главного «общепитовского» документа, наглядно раскрывая суть его требований; • служит руководством к действию по грамотному выстраиванию технологий на предприятиях питания. Никогда еще работа с документами не была такой увлекательной и эффективной!Product ID
1609102
Author
Publisher
Year
2019
ISBN
978-5-6042532-2-9
Code
10268305
Weight
0.27
Binding
70х90/16
Binding
интегральный
Availability
On Stock
Package size
XS
