Безопасный ресторан. Санитарные правила в картинках
Книга с полки
Описание
Санитарные правила - не самое приятное и увлекательное чтение. Однако именно они позволяют не только построить бизнес в рамках закона, но и сделать ресторан безопасным для гостей и вашего персонала. Эта книга решает сразу две задачи: • на языке иллюстраций знакомит с требованиями главного «общепитовского» документа, наглядно раскрывая суть его требований; • служит руководством к действию по грамотному выстраиванию технологий на предприятиях питания. Никогда еще работа с документами не была такой увлекательной и эффективной!ID Продукта
1609102
Автор
Издательство
Год
2019
ISBN
978-5-6042532-2-9
Item code
10268305
Вес
0.27
Формат
70х90/16
Переплет
интегральный
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
