Товароведение второстепенных видов животного сырья.
Book from shelf
Description
Автор дает сводку сведений по товароведению и технологии различных "второстепенных" видов продукции животноводства (кишечной сырье, щетина, конский и коровий волос, копыта, рога, железы внутренней секреции, кровь), охоты (панты, рога оленей и полорогих животных, перо, пух, оленьи жилы) и зверобойного морского промысла (моржевые бивни и т.д.). Ресурсы многих из этих второстепенных по своему экономическому значению категорий животного сырья используются еще далеко не полностью и не всегда рационально, что открывает перспективы для их дальнейшего изучения, рационализации использования и изысканию их новых видов. Издание уникально как по затрагиваемой тематике, так и по широте охвата материала.Product ID
1279655
Author
Publisher
Series
Year
2005
ISBN
978-5-98435-370-0
Code
6803160
Weight
0.43
Binding
207.00mm x 132.00mm x 20.00mm
Binding
твердый
Availability
On Stock
Package size
XS
