Настоящий свежий кофе: как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку
Book from shelf
Description
Шорт-лист британской премии FORTNUM & MASON в категории «Лучшая книга о еде и напитках». Если вы — опытный страстный кофеман или любитель, который пьет этот напиток каждый день, или многообещающий бариста, то книга «Настоящий свежий кофе» создана именно для вас. На страницах этого практического руководства обжарщики из кофейни Union и основатели Union Hand-Roasted Coffee делятся своими знаниями и секретами, накопленными за двадцатилетний опыт работы в отрасли. Откройте удивительный мир кофе, проследите за приключением простого зерна с момента сбора до кофейни, узнайте, как правильно выбрать, обжарить, смолоть и приготовить свежий кофе.Product ID
2865819
Author
Publisher
Series
Year
2021
ISBN
978-5-04-114057-1
Code
13269320
Weight
0.7
Binding
84x94/16
Binding
твердый
Availability
On Stock
Package size
XS
