Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания
Book from shelf
Description
В учебном пособии приводятся данные по состоянию производства и потребления сырья и пищевых продуктов, характеризующие продовольственную безопасность РФ. Рассмотрены и систематизированы вопросы теории и практики современных подходов к производству пищевых продуктов и организации здорового питания, развития рынка FoodNet, а также условия перехода к персонализированному питанию в будущем. Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».Product ID
2879957
Author
Publisher
Series
Year
2022
ISBN
978-5-8114-8875-9
Code
13393977
Weight
0.07
Binding
84х108/32
Binding
мягкий
Availability
On Stock
Package size
XS
