Технология предприятий по переработке животноводческой продукции
Book from shelf
Description
В книге изложены основы технологии производства, переработки и хранения мясной продукции, а также рассмотрены машины и технологическое оборудование, используемые при проектировании предприятий мясной отрасли. Приведены примеры выполнения курсовых и дипломных работ по проектированию предприятий по переработке животноводческой продукции. Учебник рекомендуется для бакалавров и магистрантов аграрных вузов по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Агроинженерия», «Зоотехния».Product ID
1687319
Author
Publisher
Series
Year
2020
ISBN
978-5-8114-5391-7
Code
10695093
Weight
0.41
Binding
70х100/16
Binding
твердый
Availability
On Stock
Package size
XS
