Технология производства молока и молоч. продуктов Уч. пос. (ВО Бакалавр) Карпеня
Book from shelf
Description
Изложены история, состояние и перспективы развития молочной отрасли. Рассмотрены состав и свойства молока сельскохозяйственных животных, а также обусловливающие их факторы. Приведены санитарно-гигиенические требования к получению доброкачественного молока, порядок его первичной обработки и хранения.Product ID
1500013
Publisher
Year
2018
ISBN
978-5-16-010304-4
Code
9028259
Weight
0.5
Availability
On Stock
Package size
XS
