Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер: учебное пособие для СПО
Book from shelf
Description
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции куттеров отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям: «Автоматизация технологических процессов и производств», «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна различным специалистам пищевых отраслей.Product ID
2907531
Author
Publisher
Series
Year
2022
ISBN
978-5-8114-9513-9
Code
13503922
Weight
0.08
Binding
84х108/32 клей
Binding
мягкий
Availability
On Stock
Package size
XS
