Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер: учебное пособие для СПО
Книга с полки
Описание
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции куттеров отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям: «Автоматизация технологических процессов и производств», «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна различным специалистам пищевых отраслей.ID Продукта
2907531
Автор
Издательство
Серия
Год
2022
ISBN
978-5-8114-9513-9
Item code
13503922
Вес
0.08
Формат
84х108/32 клей
Переплет
мягкий
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
