Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки
Book from shelf
Description
В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок. Пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Промышленная экология и биотехнологии» и «Сервис и туризм», может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей АПК.Product ID
1671049
Author
Publisher
Series
Year
2020
ISBN
978-5-8114-5895-0
Code
10493998
Weight
0.13
Binding
70х100/16
Binding
мягкий
Availability
On Stock
Package size
XS
