Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник
Book from shelf
Description
В учебнике рассмотрены потребительская ценность, классификация, основы технологии, фальсификация, требования к упаковке, маркировке, условиям хранения, требования к показателям качества и безопасности, оценка соответствия, экспертиза различных групп и видов вкусовых товаров.Product ID
879848
Author
Publisher
Series
Year
2012
ISBN
978-5-16-004633-4
Code
457266
Weight
0.62
Binding
60х90/16
Binding
твердый
Availability
On Stock
Package size
XS
