Современное сыроделие для всех
Книга с полки
Описание
В этой книге вы найдете обширную теоретическую часть по основам сыроделия, а также 13 подробных рецептов с пошаговым описанием.
Книга подойдет для тех, кто хочет основательно подойти к процессу изготовления сыра в домашних условиях, а также в условиях небольших и крупных производств.
Все микробиологические и химические процессы описаны доступным языком.
16ID Продукта
5847530
Автор
Издательство
Серия
Год
2020
ISBN
978-5-04-111659-0
images_checked
1729425780
Item code
5847530
Вес
699
Переплет
твёрдый переплёт
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
supplier_category
1832
