Современное сыроделие для всех
Книга с полки
Описание
В этой книге вы найдете обширную теоретическую часть по основам сыроделия, а также 13 подробных рецептов с пошаговым описанием. Книга подойдет для тех, кто хочет основательно подойти к процессу изготовления сыра в домашних условиях, а также в условиях небольших и крупных производств. Все микробиологические и химические процессы описаны доступным языком.ID Продукта
1674590
Автор
Издательство
Серия
Год
2022
ISBN
978-5-04-111659-0
Item code
10497706
Вес
0.7
Формат
80x100/16
Переплет
твердый
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
