Влияние условий хранения семян подсолнечника на экологическую безопасность и стойкость масел к окислению. Монография
Книга с полки
Описание
В монографии описано исследование условий хранения семян сортового и гибридного подсолнечника с различным жирнокислотным составом запасных липидов, выявление физиолого-биохимических изменений в семенах при исследуемых условиях хранения и их влияние на технологические показатели, экологическую безопасность и стойкость масел к окислению. .Книга предназначена для студентов и аспирантов аграрных вузов.ID Продукта
1601252
Издательство
Серия
Год
2019
ISBN
978-5-81-143872-3
Item code
10212307
Вес
0.11
Формат
84х108/32
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
