Мы не знаем, что едим. Как промышленное производство еды меняет микробиоту, гены и мозг
Книга с полки
Описание
Если вам кажется, что "органические" продукты сберегут ваше здоровье, вы ошибаетесь. Качество всей еды, предлагаемой нам с прилавков, ухудшилось за последние 100 лет, и виной тому промышленное земледелие и химикаты, используемые на полях и в упаковке. Мы попросту не знаем, что едим. Кристин Лолес уверена, что наши тела буквально меняются изнутри: пищевая промышленность повлияла на микробиоту, мозг, гены. Автор фиксирует эти тревожные перемены и, проконсультировавшись с исследователями, предлагает стратегию борьбы за здоровье и выживание. Ее голос не похож на наставления врачей или зацикленных на еде фанатиков: основываясь на репрезентативных исследованиях последних лет, она предлагает аргументированную философию потребления, которую сама называет теорией цельного яйца.ID Продукта
2935685
Автор
Издательство
Серия
Год
2022
ISBN
978-5-17-113875-2
Item code
13557341
Вес
0.36
Формат
60x90/16
Переплет
твердый
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
