Мы не знаем, что едим. Как промышленное производство еды меняет микробиоту, гены и мозг
Raamat riiulist
Kirjeldus
Если вам кажется, что "органические" продукты сберегут ваше здоровье, вы ошибаетесь. Качество всей еды, предлагаемой нам с прилавков, ухудшилось за последние 100 лет, и виной тому промышленное земледелие и химикаты, используемые на полях и в упаковке. Мы попросту не знаем, что едим. Кристин Лолес уверена, что наши тела буквально меняются изнутри: пищевая промышленность повлияла на микробиоту, мозг, гены. Автор фиксирует эти тревожные перемены и, проконсультировавшись с исследователями, предлагает стратегию борьбы за здоровье и выживание. Ее голос не похож на наставления врачей или зацикленных на еде фанатиков: основываясь на репрезентативных исследованиях последних лет, она предлагает аргументированную философию потребления, которую сама называет теорией цельного яйца.Toode ID
2935685
Autor
Kirjastaja
Seeria
Aasta
2022
ISBN
978-5-17-113875-2
Kood
13557341
Kaal
0.36
Vorming
60x90/16
Köitmine
твердый
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
