Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов. Учебное пособие
Книга с полки
Описание
Учебное пособие содержит наиболее полный современный учебно-справочный материал по вопросам строения, качества, пищевой и биологической ценности яиц и яйцепродуктов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям: "Технология продукции и организация общественного питания", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Зоотехния", преподавателей, аспирантов технологических, сельскохозяйственных вузов, специалистов-аграриев, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей. 2-е издание, исправленное.ID Продукта
1622261
Автор
Издательство
Серия
Год
2020
ISBN
978-5-8114-3826-6
Item code
10351608
Вес
0.06
Формат
84х108/32
Переплет
мягкий
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
