Доставка книг по всей Европе
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач
Книга с полки
Описание
В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общественного питания», задачи и упражнения, а также методические указания для проведения расчетов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», а также преподавателей вузов и колледжей.ID Продукта
1533164
Издательство
Серия
Год
2018
ISBN
978-5-39-402905-9
Item code
10425743
Вес
0.29
Формат
60х90/16
Переплет
твердый
Доступность
На складе
Размер посылки
XS