Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач
Raamat riiulist
Kirjeldus
В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общественного питания», задачи и упражнения, а также методические указания для проведения расчетов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», а также преподавателей вузов и колледжей.Toode ID
1533164
Kirjastaja
Seeria
Aasta
2018
ISBN
978-5-39-402905-9
Kood
10425743
Kaal
0.29
Vorming
60х90/16
Köitmine
твердый
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
