Технология продукции общественного питания: Учебник для бакалавров Изд.2
Книга с полки
Описание
Даны рекомендации по использованию кулинарной продукции в детском, геродиетическом и специальном питании. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», а также специалистов системы общественного питания.ID Продукта
1186955
Автор
Издательство
Серия
Год
2021
ISBN
978-5-394-04506-6
Item code
6236275
Вес
0.58
Формат
217.00mm x 145.00mm x 24.00mm
Переплет
твердый
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
