Термины и определения в индустрии питания. Словарь
Книга с полки
Описание
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома. Словарь содержит термины и определения, стандартизированные законодательными и нормативными документами и общепринятые в деятельности предприятий питания. Пособие предназначено для учащихся учреждений СПО, осваивающих профессиональные компетенции по направлениям: «Промышленная экология и биотехнологии», «Сервис и туризм». Кроме того, словарь представляет интерес для преподавателей образовательных учреждений, молодых специалистов и профессионалов индустрии гостеприимства, а также массового читателя.ID Продукта
1674306
Издательство
Серия
Год
2020
ISBN
978-5-8114-6456-2
Item code
10497411
Вес
0.3
Формат
84х108/32
Переплет
твердый
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
