Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника
Книга с полки
Описание
В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян подсолнечника. Рассматриваются теоретические и экспериментальные получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Книга предназначена для научных работников, преподавателей, аспирантов, магистров и студентов, занимающихся вопросами получения растительных белков из семян масличных.ID Продукта
1543257
Серия
Год
2017
ISBN
978-5-81-142998-1
Item code
10420898
Вес
0.1
Формат
84х108/32
Переплет
мягкий
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
