Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов. Том 3
Книга с полки
Описание
Третий том Сборника содержит технологические инструкции по производству пресервов из рыбы, по производству консервов и пресервов из нерыбных объектов - водных беспозвоночных, водных млекопитающих и водорослей, а также пресервов «Пасты». Сборник предназначен для работников рыбной промышленности, научных сотрудников, преподавателей и студентов высших и средних учебных заведений соответствующего профиля.ID Продукта
2905728
Издательство
Год
2012
ISBN
978-5-7355-0760-4
Item code
13501861
Вес
0.36
Формат
60х90/16 шитая
Переплет
твердый
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
