Books delivery throughout all Europe
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач
Book from shelf
Description
В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общественного питания», задачи и упражнения, а также методические указания для проведения расчетов.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», а также преподавателей вузов и колледжей.
0Product ID
6499812
Author
Publisher
Series
Year
2022
ISBN
978-5-394-02905-9
Code
6499812
Weight
290
Availability
On Stock
Package size
XS