Books delivery throughout all Europe
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебник для бакалавров Изд.3
Book from shelf
Description
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», а также работников предприятий общественного питания.
Product ID
1065068
Author
Publisher
Year
2021
ISBN
978-5-394-04384-0
Code
6146165
Weight
0.48
Binding
твердый
Availability
On Stock
Package size
XS