Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебник для бакалавров Изд.3
Raamat riiulist
Kirjeldus
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», а также работников предприятий общественного питания.
Toode ID
1065068
Autor
Kirjastaja
Aasta
2021
ISBN
978-5-394-04384-0
Kood
6146165
Kaal
0.48
Köitmine
твердый
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
