Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов. Учебное пособие
Book from shelf
Description
Учебное пособие содержит наиболее полный современный учебно-справочный материал по вопросам строения, качества, пищевой и биологической ценности яиц и яйцепродуктов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям: "Технология продукции и организация общественного питания", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Зоотехния", преподавателей, аспирантов технологических, сельскохозяйственных вузов, специалистов-аграриев, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей. 2-е издание, исправленное.Product ID
1622261
Author
Publisher
Series
Year
2020
ISBN
978-5-8114-3826-6
Code
10351608
Weight
0.06
Binding
84х108/32
Binding
мягкий
Availability
On Stock
Package size
XS
