Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов. Том 3
Book from shelf
Description
Третий том Сборника содержит технологические инструкции по производству пресервов из рыбы, по производству консервов и пресервов из нерыбных объектов - водных беспозвоночных, водных млекопитающих и водорослей, а также пресервов «Пасты». Сборник предназначен для работников рыбной промышленности, научных сотрудников, преподавателей и студентов высших и средних учебных заведений соответствующего профиля.Product ID
2905728
Publisher
Year
2012
ISBN
978-5-7355-0760-4
Code
13501861
Weight
0.36
Binding
60х90/16 шитая
Binding
твердый
Availability
On Stock
Package size
XS
