Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов. Том 3
Raamat riiulist
Kirjeldus
Третий том Сборника содержит технологические инструкции по производству пресервов из рыбы, по производству консервов и пресервов из нерыбных объектов - водных беспозвоночных, водных млекопитающих и водорослей, а также пресервов «Пасты». Сборник предназначен для работников рыбной промышленности, научных сотрудников, преподавателей и студентов высших и средних учебных заведений соответствующего профиля.Toode ID
2905728
Kirjastaja
Aasta
2012
ISBN
978-5-7355-0760-4
Kood
13501861
Kaal
0.36
Vorming
60х90/16 шитая
Köitmine
твердый
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
