Ветеринарно-санитарная экспертиза молочных продуктов
Book from shelf
Description
В пособии представлены требования действующей нормативно-технической документации к показателям качества и безопасности молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся специальности Ветеринария. Материалами пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.Product ID
1727861
Publisher
Series
Year
2021
ISBN
978-5-8114-7033-4
Code
13001584
Weight
0.11
Binding
84х108/32
Binding
мягкий
Availability
On Stock
Package size
XS
