Сыроделие в крестьянском хозяйстве
Description
Репринт с издания. Москва- Ленинград, 1926. с 36 илл. Подробно описаны технологии изготовления. Содержание: 1. Сыр в СССР и за границей; 2. Какие сыры можно производить в крестьянском хозлйстве; 3. Сычужные сыры; 4. Твердые сычужные сыры; 5. Мягкие сычужные сыры; 6. Кисломолочные или творожные сыры. Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand.
0Product ID
6714195
Author
Publisher
ISBN
978-5-4481-1279-9
images_checked
1727894405
Code
6714195
Weight
110
Availability
On Stock
Package size
XS
supplier_category
1832
