Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы. Учебное пособие для СПО
Raamat riiulist
Kirjeldus
В книге обобщены результаты многолетних исследований авторов, а также многих отечественных и зарубежных учёных и практиков по качеству пищевых и инкубационных яиц. Большое внимание уделено методам оценки качества яиц, влиянию на качество различных технологических факторов, оптимизации хранения яиц, снижению их потерь на линии движения от несушки до реализации. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также сотрудников научных учреждений, специалистов племенных и промышленных птицеводческих предприятий.Toode ID
6485079
Kirjastaja
Aasta
2020
ISBN
978-5-8114-6609-2
Kaal
530
Köitmine
твёрдый переплёт
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
