Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов
Книга с полки
Описание
В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. . .Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков - сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков.ID Продукта
433675
Автор
Издательство
Год
2009
ISBN
978-5-9524-4107-1
Item code
4578513
Вес
0.8
Формат
0/0/0
Переплет
твердый
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
