You are using an outdated browser. Please upgrade your browser to improve your experience.

{name}
{name}
{product_id}
{price} €
tk.
Summa ilma käibemaksuta:
0.00 €
Käibemaks:
0.00 €
Kogusumma koos maksudega:
0.00 €
Teie allahindlus:
0.00 €
help facebook

Общая технология и научные основы консервирования пищевого сырья. Краткий курс лекций. Учебное пособие для вузов

14.12 €
10.59 €

Kirjeldus

Краткий курс лекций составлен таким образом, чтобы обучающиеся приобрели навыки выполнения расчетов основных параметров общих технологических процессов производства пищевых продуктов, обоснования выбора прогрессивной технологии и расчета оптимальных режимов производства продуктов питания; организации производственного процесса, обеспечивая при этом получение продукции с заданными показателями качества.

Пособие предназначено студентам технических направлений бакалавриата по направлениям подготовки: "Биотехнология" (профиль "Пищевая биотехнология"), "Технологические машины и оборудование", "Автоматизация технологических процессов и производств", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания".

0
Toode ID
6474361
Kirjastaja
Seeria
ISBN
978-5-81-148476-8
images_checked
1728669791
Kood
6474361
Kaal
109
Köitmine
мягкий переплёт
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
supplier_category
4713