Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов
Kirjeldus
Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса.
Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.
0Toode ID
6694749
Autor
Kirjastaja
Seeria
ISBN
978-5-8114-9533-7
images_checked
1728670175
Kood
6694749
Kaal
130
Köitmine
мягкий переплёт
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
supplier_category
4713