Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы: Уч. пособие
Raamat riiulist
Kirjeldus
В книге обобщены результаты многолетних исследований авторов, а также многих отечественных и зарубежных учёных и практиков по качеству пищевых и инкубационных яиц. Большое внимание уделено методам оценки качества яиц, влиянию на качество различных технологических факторов, оптимизации хранения яиц, снижению их потерь на линии движения от несушки до реализации. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния», аспирантов, а также сотрудников научных учреждений, специалистов племенных и промышленных птицеводческих предприятий.Toode ID
6339986
Autor
Kirjastaja
Aasta
2016
Kaal
530
Köitmine
твёрдый переплёт
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
