ГОТОВИМ ПО-РУССКИ. Рецепты.Традиции. Наследие
Raamat riiulist
Kirjeldus
Русская кухня – это живой организм, который не перестает развиваться. Этот организм не только вбирает в себя новые мировые кулинарные тенденции, но и сам обогащает общемировую кулинарную культуру. Поэтому в своей новой книге Олег Ольхов приводит рецепты самых разных эпох и времен – от древнерусской кухни IX–XVI веков (по классификации В.В. Похлебкина) до современных рецептов признанных мастеров русской кухни. В книге есть интересные монастырские рецепты, основанные на современных русских кулинарных тенденциях, и традиционные рецепты, посвященные Пасхе и Рождеству Христову Наконец собственные рецепты автора, основанные на опыте работы в ресторанах, в которых устроены русские печи.Toode ID
7682523
Autor
Kirjastaja
Seeria
Aasta
2024
ISBN
978-5-04-199364-1
Kaal
853
Köitmine
твёрдый переплёт
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
