Эмерджентные пищевые зоонозы
Raamat riiulist
Kirjeldus
Книга суммирует современное представление о возбудителях эмерджентных бактериальных пищевых зоонозов, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены новые подходы в контроле за предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов.Toode ID
6398086
Autor
Kirjastaja
Aasta
2004
ISBN
978-5-93-675048-9, 978-5-93675-048-9
Kaal
400
Köitmine
мягкий переплёт
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
