Птица сельскохозяйственная и пернатая дичь. Характеристика, биологические особенности, идентификационные признаки
Raamat riiulist
Kirjeldus
Учебное пособие содержит краткие (аннотированные) сведения о птице сельскохозяйственной (домашней), а также пернатой дичи. В издании приведены русские и латинские названия птиц различных отрядов и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение; идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Пособие рекомендовано для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональному направлению «Химические технологии», а именно: «Технология продукции общественного питания», Технология мяса и мясопродуктов», «Обработчик птицы и кроликов» и другим рабочим профессиям технологического, пищевого и аграрного профилей. Издание предназначено для широкого круга практических работников и специалистов охотничье-промысловых хозяйств, пищевой и перерабаты-вающей промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией птицы и продуктов из неё, а также для работников птицеперерабатывающих предприятий, торговли и общественного питания.Toode ID
1671032
Autor
Kirjastaja
Seeria
Aasta
2020
ISBN
978-5-8114-5900-1
Kood
10494015
Kaal
0.14
Vorming
84х108/32
Köitmine
мягкий
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
