Структурный контроль качества сырья и продуктов животного происхождения
Raamat riiulist
Kirjeldus
Учебник составлен согласно учебному плану. Он включает лекционные и практические сведения об основных тканях и системах органов организма продуктивных животных, которые представляют собой сырьё животного происхождения; структурный контроль упитанности живых животных и туш (полутуш) продуктивных животных согласно государственным стандартам; видовые и возрастные анатомические различия соматических и внутренних систем организма продуктивных животных; морфологический состав частей и отрубов туш продуктивных животных с целью недопущения фальсификаций и особенно зооантропонозов в торговую сеть. .Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (уровень магистратуры).Toode ID
1596663
Kirjastaja
Seeria
Aasta
2019
ISBN
978-5-81-144319-2
Kood
10189677
Kaal
0.7
Vorming
60х90/8
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
