Искусство натурального сыроделия (светлая)
Raamat riiulist
Kirjeldus
Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики. Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет: как найти хорошее молоко, в том числе сырое; как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра; как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него; как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок; как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.Toode ID
1322643
Autor
Kirjastaja
Seeria
Aasta
2017
ISBN
978-5-699-94452-1
Kood
7201047
Kaal
1.31
Vorming
261.00mm x 210.00mm x 24.00mm
Köitmine
твердый
Kättesaadavus
Laos
Pakendi suurus
XS
